Последнее обновление: Август 23, 2014 в 1:23 пп
Подпишись на RSS
rss Подпишитесь на RSS, чтобы всегда быть в курсе событий.

Свежие комментарии

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Комментарии

Присоединяйтесь к обсуждению
  • Юрий: Первый раз слышу про прямую зависимость интеллекта от алкоголя. Я бы связал это со сложностью адаптации умного...
  • karen filoyan: xren kupish nastoyaschee vino i armyanskoe i gruzinskoe …
  • Hailey: За статью огромная благодарность, все по делу.
  • Иван: Считаю, что нет ничего неразрешимого, хотя и бытует мнение что алкоголизм победить нельзя.. Но его нужно хотя...
  • Наталья: Я писала эту статью в прошлом году. Это лето 2014 года было ужасным для меня и всех жителей Донбасса....
28 Май 2014 · Вино

  Азербайджан с древних времен известен традиционным возделыванием и переработкой винограда. Любое азербайджанское вино имеет неповторимую индивидуальность, тонкий аромат и бархатистый вкус. Особенности развития виноделия в современном Азербайджане Историческая динамика Виноделие как одна из главных форм деятельности существует на территории сегодняшнего Азербайджана с самых древних времен. Античные авторы Геродот, Колумелла, Страбон писали о прекрасном азербайджанском […]


27 Январь 2013 · Благородный напиток

          Среди огромного количества наименований различных вин, кагор занимает особое, значимое положение в табеле о рангах вин. Кагор является крепленым красным десертным вином, которое имеет терпкий и достаточно мягкий вкус, в котором присутствуют оттенки чернослива или смородины, шоколада или какао. Рассмотрим историю появления, развития и последующую трансформацию кагора в церковное вино […]


Метки

Метки записей
пиво медовуха немецкое пиво вермут риоха пивной алкоголизм крымские вина рецепты пунша тарасун абсент хорошее виски квас коньяк Курвуазье Самбука ром туйон пиво напиток пунш белые вина Наполеон портвейн кумыс виски ирландский ангостура коньяк АЛКОГОЛЬ игристые вина маотай алкогольный напиток граппа чилийские вина биттер кава самогон лечение алкоголизма виски Джек Дэниэлс квас хлебный токай Мартини солод винный спирт русский напиток французские вина церковное вино праздник напиток джин мед хмельной чача "777" ром бакарди грузинские вина буддизм профилактика зерно японский алкоголь методы порошковое пиво напиток бразильский алкоголь херес пиво Хейнекен молдавские вина ламбруско детский алкоголизм горилка наливка агава джин хеннесси венгерские вина рецепты кваса напиток ром алкогольная зависимость виски бурбон сидр мадера игристое вино рецепт виски кагор вина Испании алкоголизм армянский коньяк саке Азербайджанские вина грог ВИНО китайский алкоголь крепкое вино интеллект порошковое вино пульке вина виски шотландский глинтвейн украинская водка кампари Лимончелло ликер мескаль болгарские вина ликеры джин-тоник метакса известные люди ликер красные вина кальвадос текила русский квас христианство пьянство полынь коктейль мохито алкоголь победим кашаса мартель греческий коньяк водка арак ракия чешское пиво Чинзано Реми Мартин тест арманьяк ислам благородный напиток греческие вина
Архив Декабрь 2012

Ром — напиток моряков

Опубликовал 31 Декабрь 2012 в рубрике Самогон и его родственники. Комментарии: 0

Ром — крепкий алкогольный напиток, который изготавливается с помощью сбраживания и дальнейшей перегонки из патоки сахарного тростника и тростникового сока. Жидкость, которая получается в результате, имеет прозрачную консистенцию и выдерживается в бочках из дуба. Немалая часть рома производится в Австралии, Индии и на острове Реюньон, но все же подавляющая часть этого напитка приезжает с Кариб и Южной Америки. Среди основных брендов  напитка рома: «Bacаrdi», «Captаin Morgan’s», «Appleton Estate», «Havаna Club», «Stroh», «Mоunt Gаy», «Bundаberg», «Myеrs», «Mаlibu Rum», «Rоn Rico», «deKuypеr» и «Pusser’s».

Напиток ром имеет несколько разновидностей. Светлый ром, как правило, применяется для коктейлей, а золотой и темный вид напитка может с успехом использоваться не только в коктейлях, но и кулинарии. Ром играет немалую роль в культурном развитии Карибских островов и нередко ассоциируется с королевским флотом Британии и пиратством.

Происхождение названия Подавляющее число исследователей убеждены, что слово “ром” происходит от rumbullion, что в свою очередь значит «большой шум и гам». Альтернативный вариант гласит, что так называли большие бокалы для алкоголя, которые пользовались популярностью у голландских мореходов — «rummеrs», от датского слова «rоemer» (бокал). У других вариантов так же есть сокращения от латинских и французских слов. Название “ром” стал официальным к маю 1657, когда поступил запрет на продажу этого спиртного напитка.

Морской ром


Происхождение рома Ром имеет репутацию очень романтичного напитка. Начиная с XVII века, и по сей день, он сберег репутацию «настоящей выпивки» для тех, кто ищет приключений. Ром являлся любимым напитком морских бандитов, которые охотились за судами торговцев и купцов в Карибском море. И ясно почему – данный напиток умел веселить, но в тоже время здорово притуплял чувство голода и поднимал дух бойцов. По тем же критериям его охотно приняли в рацион британские моряки, и так было вплоть до 70-х годов прошлого века. Во времена запрета на алкоголь, который затронул все штаты США, ром начали привозить с Кубы. Об этом знали все. И те, кто этим занимались, считались народными героями, а нелегальный маршрут так и назывался — «Ромовая дорога».

Морской ром Так как воду в то время не умели правильно хранить, и в конечном итоге она протухала, моряками было решено запасать судна не пресной водой, а ромом, пивом и вином. Мнение, что пираты только и пьют, что ром, возникла с начала поиска английскими пиратами более высокого дохода. И эта ассоциация закрепилась еще сильнее благодаря такому известному произведению как «Остров сокровищ». Категоризация рома Разделить напиток ром на группы становится трудным потому, что не существует конкретного стандарта для него. Однако напиток определяется некоторыми критериями и правилами стран, которые его производят. Наиболее конкретизированные различия это крепость рома и его выдержка.

Ром пили вместо воды

Сорта рома Ром определяет название сортов и разновидностей, которые, как правило, зависят от места, где напиток ром производится. Но даже с учетом всех различий, дабы определить его тип  в обиход вошли следующие термины: Светлый ром, он же белый или серебряный. Обычно светлый ром имеет вкус, который трудно ощутить в полной мере, он довольно легкий и сладкий, и поэтому является основой для разного вида коктейлей. Иногда подвергается дополнительной фильтрации после выдержки, дабы исчез окрас. Золотой ром, он же янтарный — разновидность напитка средней выдержки. Его вкус может зависеть от разного вида специй и даже карамели, но приобретает свой темный цвет благодаря деревянным бочкам, в которых находится. Тёмный ром, он же черный, обладает еще более густым темным окрасом, нежели золотой. Как правило, выдерживается дольше всех. Темный ром имеет вкус значительно сильнее своих светлых аналогов; во вкусе можно уловить нотки специй, сахарной патоки и, конечно же, карамели. Помимо использования в коктейлях часто играет немаловажную роль в приготовлении пикантных блюд. Ароматизированный ром имеет добавки из разнообразных фруктов, таких как мангo, цитрусовые, кoкос.

Крепкий ром — разновидность, которая значительно превосходит по крепости всех своих предшественников. Часто выпускается крепче 75°. Выдержанный ром премиум клaсса. Любой вид напитка должен выдерживаться определенное время, и в наименованиях почти всех брендов стоит слово «аnejo» (выдержанный). Но по-настоящему выдержанный ром принято называть тот, который простоял более 5 лет и в этом случае он употребляется по аналогии с виски.

Ром популярный напиток не только у моряков

Методы производства. В отличие oт производства коньяка или виски, ром не обладает единым алгоритмом производства. Оно может обуславливаться лишь традициями присущими определенным местностям и предприятиям. Сбраживание. Главным продуктом для изготовления напитка служит патока. Основной поток патоки поставляется из Бразилии. Исключение составляет только франкоговорящие острова, которые использует для его производства сахарный тростник. Для его сбраживания добавляются дрожжи и в некоторых случаях воду.

Перегонка. Опять же определенного алгоритма для этого не существует. Одни предприятия используют обыкновенные перегонные кубы, другие же привыкли использовать перегонку вертикального типа. Различие этих методов в том что, при выходе из перегонных кубов напиток обретает более насыщенный вкус, за счет добавок и специй.

Выдержка и купажирование. Чтобы ром в полной мере был выдержан необходим как минимум год. Как правило процесс проходит в старых бочках от шампанского “бурбoн”, но так же может выдерживаться в нержавеющей стали. И благодаря тропическому климату вызревает значительно быстрее виски. Впоследствии ром купажируют, дабы обеспечить необходимый вкус и аромат.

Как правильно пить ром. В большинстве заведений его принято подавать в бокалах с названием «old-fashioned», они имеют толстое дно и не менее толстые стенки. Обязательно добавление льда, а в некоторых случаях бокал наряжают кусочком лимона. Напиток ром часто смешивают с газированными напитками, сиропами, соками из фруктов.

Пиво и пивной алкоголизм

Опубликовал 27 Декабрь 2012 в рубрике Алкоголь зло. Комментарии: 0

Пиво — слабоалкогольный напиток, который получают вследствие брожения солодового сусла с помощью специальных пивных дрожжей, и обычно с добавлением хмеля.
Пиво — популярный алкогольный продукт, пользующийся большим спросом во всем мире.
Несмотря на популярность данного напитка, на его большой спрос, и изысканный вкус, у пива есть и отрицательные качества, и в частности это пивной алкоголизм.
Пивной алкоголизм — это сильное, можно сказать, болезненное пристрастие к пиву, из-за которого у человека возникает постоянная потребность в данном алкогольном напитке.
О том, что существует пивной алкоголизм всем известно давно. И хотя людям кажется что он намного безвреднее, чем, например, винный и водочный, последствия этого «диагноза весьма разрушительны.

Злоупотребление пивом - пивной алкоголизм.
Вредным и разрушительным последствием чрезмерного потребления пива может стать больное сердце. Этот недуг выражается тем, что расширяются полости сердца, утолщаются его стенки, в сердечной мышце возникают некрозы, уменьшаются митохондрии и др. Доказано, что все эти изменения связаны с содержанием в пиве такого вещества, как кобальт, который используют для стабилизации уровня пивной пены. Этого токсического вещества, у людей, употребляющих пиво, содержится в сердечной мышце в 10 раз больше, чем у тех, кто его не употребляет. Кроме того, у «пивных алкоголиков» кобальт вызывает процессы, связанные с воспалением в пищеводе и желудке.

Сердце при пивном алкоголизме

Алкоголь — главный враг печени, главной функцией которой является очищение организма. Любой продукт, поступивший в организм, обязательно проходит через печень, фильтруя и уничтожая все вредные для организма токсические вещества, и если этот орган будет бороться только с пивом, то эта функция может быть нарушена. И тогда печень уже не сможет нормально бороться с другими сильнодействующими и ядовитыми веществами. Если злоупотреблять этим хмельным напитком, то это может способствовать даже развитию гепатита. А «пивной гепатит» может протекать в скрытой форме, без каких — либо симптомов, что в дальнейшем может перейти в цирроз печени.
Cуществует множество факторов, влияющих на нормальную работу сердца при пивном алкоголизме. В частности, это употребление большого количества пива в день его любителями, и так же то, что пиво насыщенно углекислым газом. Попав в организм, пиво очень быстро «наполняет» все кровеносные сосуды, что прежде всего приводит к варикозному расширению вен, и к тому, что расширяются границы сердца. Из-за этого возникает, так называемый, синдром «пивного сердца», когда сердце «пивного алкоголика» становится дряблым и перестает хорошо качать кровь по организму.

Пивной живот обеспечен.
В пиве содержится множество токсических веществ и солей разных тяжелых металлов, вызывающих существенные изменения в эндокринной системе человека. Так, если мужчина пьет слишком много пива, то в его организме начинает выделяться вещество, которое снижает выработку главного полового гормона мужчин — тестостерона. Одновременно с этим, у мужчин начинает вырабатываться женский половой гормон — эстроген, который сильно изменяет внешний вид мужчины. Фигура мужчин, которые пьют пиво, начинает казаться «женской». У них по женски начинает откладываться жир — на боках и бедрах, немного вырастают грудные железы и становится шире таз. Так же мужчина, употребляющий пиво более 15 лет, может стать импотентом. А у женщин наоборот: они становятся похожи на мужчин. У женщин голос грубеет, шире становятся плечи и появляются «пивные усы». А если это кормящая или беременная женщина, то у ребенка в будущем могут быть эпилептические судороги.

Молодые девушки пьют много пива

Основной опасностью пивного алкоголизма является то, что появляется он у человека очень незаметно. И это совсем неудивительно, ведь если мы захотели выпить пива, мы думаем, что это не принесет нам совершенного никакого вреда, что мы пьем его лишь для того, чтобы немного расслабиться и все. А вместе с тем, делая каждый новый глоток, мы все ближе и ближе приближаемся к этому пагубному пристрастию.
Пивной алкоголизм имеет такие же симптомы, как и при обычной алкогольной зависимости. И их нельзя игнорировать, т.к. в дальнейшем отвыкнуть от этого пагубного пристрастия будет довольно сложно. Желательно, первое, что нужно сделать при первых признаках пивного алкоголизма, это обратиться к врачу — наркологу. Он порекомендует вам специальные препараты, которые должны будут снизить ваше влечение к пиву, и посоветует курс, чтобы нормализовать ваше психическое состояние и не допустить развития пивного алкоголизма.

Детский организм очень сильно подвержен алкоголю

 

При всех своих достоинствах, пиво - это очень опасная вещь. На сегодняшний день нет понятия, как безопасное количество пива, которое считается безвредным для организма. В последнее время потребление пива в мире и в частности в России резко выросло, и участились случаи, связанные с употреблением пива среди молодежи , в том числе несовершеннолетних, которые гораздо быстрее подвергаются воздействию пивного алкоголизма.
Человек сам должен понимать сколько ему можно и нужно ли ,пить пива, чтобы не перейти черту за которой ждет пивной алкоголизм.Пиво, употребляемое в разумных количествах, может доставлять человеку положительный эмоциональный эффект.И только от выбора самого Человека зависит его будущее, будущее его детей и будущее страны в которой он живет.

Пивной алкоголизм, сокращает жизнь человека.

АЛКОГОЛЬ-БЛАГО ИЛИ ЗЛО ?
Запрещено вино, но есть четыре «но» Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино. При соблюдении сих четырех условий Всем здравомыслящим вино разрешено. Омар Хайям / о вине /

статистика Rambler

Видео

Избранное видео

Twitter

Наш микроблог на Twitter

Счетчик

Статистика сайта